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全蛋液 未殺菌蛋白液 10%加鹽蛋黃液 20%加糖蛋黃液
冷凍殺菌全蛋液(Pasteurized liquid whole Egg)
應用: 太陽殺菌全蛋液是以新鮮的蛋為原料,經殺菌、冷凍處理的衛生安全的冷凍蛋液,大腸桿菌、沙門氏菌顯陰性,可以安心使用。
使用
方法:
①解凍時,放在冷藏庫內解凍一夜,或用流水解凍3小時。   
②解凍后,充分晃動后冷藏保管使用   
10%加鹽蛋黃液(Pasteurized Liquid 10% satt Egg Yolk)
應用: 太陽殺菌10%加鹽蛋黃液是新鮮的蛋黃添加食鹽混合制成的、是經殺菌處理的蛋黃液,大腸桿菌,沙門氏菌顯陰性,安全衛生,可以安心的使用。可用于蔬菜、蛋黃醬等簡單的制作。
使用
方法:
①解凍時,放在冷藏庫一晚解凍,或者用流水解凍3小時   
②解凍后充分晃動后,冷藏保管使用   
③使用殘留的產品要避免再次凍結
20%加糖蛋黃液(Pasteurized 20% sugared Egg Yolk)
應用: 太陽殺菌20%加糖蛋黃液是將新鮮的蛋黃、砂糖混合后經加熱殺菌、冷凍處理的衛生安全的冷凍蛋黃液。可用于蛋糕,面包,甜品的制作。
使用
方法:
①解凍時,放在冷藏庫內解凍一夜,或用流水解凍3小時   
②解凍后,充分晃動后冷藏保管使用   
③避免使用后的殘品再次冷凍
 
未殺菌蛋白液(Unpasteurized liquid Egg white)
應用: 以新鮮雞蛋為原料,經冷凍處理而成的衛生且安全的未殺菌冷凍蛋白液。解凍以后可跟普通蛋白液一樣使用。可輕松用于制菓、面包生產中。
使用
方法:
解凍時,在冷藏庫解凍一個晚上或流水解凍
 請不要把使用后剩下的蛋白液再次冷凍。
 
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